您的位置: 首页> 茶叶百科> 正文

宁波白茶

  • 中文名:宁波白茶
  • 别名:宁波白茶
  • 类别:白茶
  • 产地:浙江省宁波市

1宁波白茶简介

  宁波白茶源于北宋时期,已有九百年历史,深得历代宁波名人关注,是宁波历史上传承有序、影响最大的名茶之一。二零零一年荣获第三届国际茶博会国际名茶金奖。二零零二年荣获第四届国际茶博会国际名茶金奖。

2宁波白茶历史发展

  宁波白茶源于北宋时期,首记于晁说之《赠雷僧》诗,已有九百年历史,深得历代宁波名人关注,是宁波历史上传承有序、影响最大的名茶之一。

 

  采用珍稀茶种----白茶的优质茶芽(一芽二叶)为原料,按特定工艺精细制作而成。经国家农业部茶叶质量监督检测中心测定氨基酸含量达8.4%,高于一般茶叶的2倍,茶多酚含量只有14.2%,仅一般茶叶一半,还含有多种维生素,一年仅春季一次转白,是个罕见的茶树珍贵品种,具有欣赏价值与营养价值,为茶之上上品,其为性之“罕”,色之“稀”,品之“绝”,饮之“奇”。二零零一年荣获第三届国际茶博会国际名茶金奖。同年又获第一回国际名茶品评会日本大赏选会大赏奖。二零零二年荣获第四届国际茶博会国际名茶金奖。

3宁波白茶自然地理

  宁波有天台山、四明山脉绵延境内,近海傍湖,雨水充沛,高山上常年云雾缭绕,故茶叶品质优良。

4宁波白茶主要功效

  白茶的功效白茶有利保护视力。此外,白茶还能降低血糖,促进脂肪分解代谢,促进血糖平衡。

  白茶公认的功效有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等,中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效。

5宁波白茶制作工序

  白茶的制作工艺是最自然的,把采摘下的新鲜茶叶薄薄的摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然的萎凋,晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。

  采摘:白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,竹篓盛装。竹筐贮运。

  萎凋:采摘鲜叶用竹匾及时摊放。厚度均匀、不可翻动。摊青后根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复试萎凋或加温萎凋。当茶也达到七八成干时,室内自然萎凋和复试萎凋都需进行并筛。

  烘干:初烘:烘干机温度100~120摄氏度,时间:100分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80~90摄氏度;低温长烘70摄氏度左右。

  保存:茶叶干茶含水分控制在5%左右,放入冰库,温度1~5摄氏度。冰库去出的茶叶三小时后打开,进行包装。

6宁波白茶品鉴技巧

  宁波白茶的芽叶抱折成卷、曲如钩月,绿翠镶金色;香清高持久,味特鲜醇,爽口有回甘,汤色杏绿,叶底乳白,叶脉翠。

7宁波白茶存储方法

  常温保存:白茶保存的理想温度在4℃-25℃,也就是常温保存即可。但若消耗速度较慢,特别在夏日,建议冷藏,密封保存;要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮;保存的环境要求无异味、无臭、无毒。

宁波白茶英文释义:

此英文释义还没有添加

宁波白茶词条统计

最新编辑时间:2015-11-03

宁波白茶合作编辑