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九曲红梅茶

  • 中文名:九曲红梅茶
  • 别名:九曲乌龙
  • 类别:乌龙茶
  • 产地:浙江钱塘江畔

1九曲红梅茶简介


  九曲红梅茶,又称九曲乌龙,产于钱塘江畔,尤以湖埠大坞山者为妙品,饮时汤色鲜亮红艳,犹如红梅,属红茶类。

2九曲红梅茶历史发展

九曲红梅茶生产已有近200年历史,一百多年前就成名,早在1886年,就获巴拿马世界博览会金奖,但名气逊于西湖龙井茶。

3九曲红梅茶自然地理

九曲红梅茶产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳。大坞山高500多米,山顶为一盆地,沙质土壤,土质肥沃,四周山峦环抱,林木茂盛,遮风避雪,掩映烈阳;地临钱塘江,江水蒸腾,山上云雾缭绕,适宜茶树生长和品质的形成。

4九曲红梅茶主要功效

  解渴养胃,消食除腻,明目提神等。

5九曲红梅茶制作工序

九曲红梅采摘标准要求一芽二叶初展;经刹青、发酵、烘焙而成,关键在发酵、烘焙。九曲红梅因其色红香清如红梅,故称九曲红梅,滋味鲜爽、暖胃。九曲红梅茶生产已有近200年历史,一百多年前就成名,早在1886年,就获巴拿马世界博览会金奖,但名气逊于西湖龙井茶。

6九曲红梅茶品鉴技巧

  从外形看

  从外形看,以条索紧细、匀齐、金毫多、色泽乌润的为好。但红茶条索的粗细和金毫的多少,与茶树品种有很大关系。滇红的条索比祁红粗大。滇红工夫红茶茸毫显露为其品质特点之一,其毫色可分为淡黄、菊黄、金黄等。相反条索粗松,匀齐度差、色泽枯暗的,质量次。

  从内质看

 

  从内质看,香气馥郁的质量好。品质好的香气浓郁,似蜜糖香,又蕴藏兰花香;香气不纯,有青草香的质量差。滋味以醇厚的为好,具有一定的刺激性。滋味苦涩、粗淡的红茶品质次。汤色红艳明亮,边缘带有金黄圈的红茶品质较好,汤色深浊的质量较差。叶底红亮的为好,叶底深暗,多乌条,花青的红茶质量差。外形似工夫红茶,其内质香气要求高长带松烟香,这是其主要品质特征;滋味醇厚带桂贺汤味。品质强调内质的浓、强、鲜,对外形不太重视。

7九曲红梅茶存储方法

  储存红茶也有讲究。最理想的是将红茶存放在陶或紫砂器皿中密封起来,因为陶器和紫砂器皿的透气性好,把存放红茶的器皿放在干燥通风的地方,不接触异味,避光即可。

九曲红梅茶英文释义:

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最新编辑时间:2015-12-02

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