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羊艾毛峰

  • 中文名:羊艾毛峰
  • 别名:羊艾毛峰
  • 类别:绿茶
  • 产地:贵阳市西南远郊区的羊艾茶场

1羊艾毛峰简介

  羊艾毛峰属于绿茶类名茶,1960年研制成功,产于贵阳市西南远郊区的羊艾茶场。

2羊艾毛峰历史发展

  该茶1975年以后销往日本、美国等国和香港、澳门地区,深受客户欢迎。羊艾毛峰1984年被评为贵卅省地方名茶,1986年被商业部评为全国名茶,1988年获全国首届食品博览会金奖,1990年获商业部部优产品奖称号,成为中国名茶的—颗璀璨的明珠。1998年,羊艾毛峰在江浙、上海、北京等地销售势头良好,为广大消费者所喜爱。2001年在贵州省食品工业协会举办的名优茶品比中,以最高分再次被评为贵州省名茶。

3羊艾毛峰自然地理

  羊艾茶场建于 1952 年,地处贵阳市西南郊区――花溪磊庄,场部距贵阳市仅 40 公里。羊艾茶场现有茶园面积近万亩,均分布在低山浅丘的台地缓坡上,境内海拔 1300 米左右,土壤多为第四纪粘质酸性黄壤, PH 值 4.0-5.0 ,年降雨量 1200-1300 毫米,无霜期约 247 天,年均温 14.2 ℃,年总积温 4300 ℃,昼夜温差 3-13 ℃,全年约 290 天为阴雨天,空气较湿润。茶场周围山峦起伏、苍绿葱翠,常年云雾缭绕,为茶树生长提供了优越的生态环境。因茶场区域内相对湿度高、雨水调匀、昼夜温差较大,得天独厚的茶园小气候为茶树生长创造了芽叶持嫩性强、内含物质丰富的优势,为名茶的制作提供了良好的物质基础。

4羊艾毛峰主要功效

  艾毛峰茶对人体有着丰富的营养价值和保健功能,由于茶叶中含有多种氨基酸、咖啡碱、茶多酚等物质,能有助于调节全身生理机能,能降血糖、血脂,预防血管硬化,增强人体排毒及体外抗癌作用等。该茶含有丰富的人体有益的微量元素,尤其是富含硒(Se)、锶(Sr)等,这些元素与有机化合物结合,更有利于人体充分吸收。

5羊艾毛峰制作工序

  羊艾毛峰茶加工技术讲究,做工要求精细。每年清明节前后,选采幼嫩初展的一芽一叶为原料,先薄摊簸箕内自然萎凋,待失水约15%后再进行加工。羊艾毛峰的手工加工工序分杀青、揉捻、初烘、足干等。杀青温度约140℃,杀到将要成熟时,温度下降到100℃-110℃,开始做青,用抓带手法掌握茶条,锅底茶尽量捞净。待炒至八成干时即起锅,趁热轻揉,动作要轻要慢,以保峰、保毫、保绿。揉好的茶条即可进行初干,温度为70℃。烘到九成干时,温度要降到60℃,低温慢烘,烘到足干。下烘后稍作摊放,然后进行拣剔,除去茶中杂物即可封包贮藏。羊艾毛峰的机械加工分摊青、杀青、揉捻、初烘做形、足干等工序。

6羊艾毛峰品鉴技巧

  羊艾毛峰的外形细嫩匀整,条索紧结卷曲,银毫满披,色泽翠绿油润:内质清香馥郁,汤色绿亮,滋味清纯鲜爽,叶底嫩绿匀亮。

7羊艾毛峰存储方法

  在日常生活中我们可以把茶叶保存起来放入冰箱中,这样保存起来既方便也容易拿出来饮用后再方进去存储。不过因为冰箱环境相对有些湿润,而且有异味因此茶叶放进去之前就要将其包裹好才行。而且放入冰箱的茶叶不宜放置太久,在较短的时间内将其喝掉才行。

羊艾毛峰英文释义:

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最新编辑时间:2015-12-21

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