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岭头奇兰

  • 中文名:岭头奇兰
  • 别名:红军茶
  • 类别:乌龙茶
  • 产地:广东省饶平县坪溪镇岭头村

1岭头奇兰简介

  岭头奇兰,俗名叫俏乌龙,属岩茶类,又称红军茶,外号叫红毛野生山茶,广东珠三角地区叫奇兰(注:非福建奇兰茶),系采大叶奇兰种鲜叶制成,以岭头所产质量最佳。

2岭头奇兰历史发展

  据史料记载,永嘉之乱,衣冠南渡,八姓入闽,而后渐向闽南和粤东扩散。相传中原汉人一到闽粤交接的山川丘陵,发现遍山都是茶树,认定这里是富饶肥沃的土地,必是宜居生活的好地方,至今当地人对茶树有一份独特的感情所依。俏乌龙在当地自豪地称其为"红军茶",抗战时期,朱德同志带领的红军在饶平山区驻扎,常以俏乌龙泡水解饥乏,广受好评!“诸茶皆性寒,胃弱食之多停饮,惟武夷茶性温不伤胃,凡茶癖停饮者宜之。”------ 清·赵学敏《本草纲目拾遗》闽粤山区有句古谚语:"粤出俏乌龙,闽产大红袍;龙袍山泉泡,笑谈客人到。"饶平县平溪镇岭头地区种茶自清末开始,并由当地侨胞销往泰国、香港和东南亚等地。新中国成立后大力繁育种苗,推广优良品种,扩建茶园。茶叶生产已成为岭头发展经济的支柱产业。岭头奇兰在历次评比中,曾多次荣获广东省优质名茶称号。

3岭头奇兰自然地理

  岭头地处凤凰山麓,海拔400余米,境内山岭蜿蜒,竹木苍翠,云雾笼罩,土壤肥沃,质地疏松。茶园多选用无性系大叶奇兰茶苗种植和施用花生麸培育,茶树生长茂盛,鲜叶内含芳香物质丰富。

4岭头奇兰主要功效

  保健功能

  俏乌龙作为我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,俏乌龙除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效: 1、消除危害美容与健康的活性氧 2.每天喝适量俏乌龙能改善皮肤过敏 3.饮用俏乌龙能瘦身 4.抗肿瘤、预防老化功效

  防癌症

  茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。

  生津利尿

  俏乌龙中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

  消除疲劳

  俏乌龙能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿,进而达到消除疲劳的效果;生津清热功效:夏天饮岩茶,茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等能起到止渴消暑的作用;此外,俏乌龙还具有防龋、健胃整肠助消化、降血糖、降血脂的作用。

  降血脂

  据研究证明,俏乌龙有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用俏乌龙还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。这对于防止血管病变,血管内血栓形成以及中医瘀血症均有积极意义。此外,体外血栓形成试验,也表明俏乌龙有抑制血栓形成的作用。

  抗衰老

  根据人体试验还表明,在每日内服足量维生素C情况下,饮用俏乌龙可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此,饮用俏乌龙可以从多方面增强人体抗衰老能力。

  美容护肤

  茶多酚是水溶性物质,用它洗睑能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

5岭头奇兰制作工序

  采制工艺与奇兰佳质:从采茶至制成干茶,共需14个小时以上,鲜叶采回后,一般经晒青、碰青(摇青),杀青、揉捻、烘干等多道工序制成。其工艺流程多半在夜间进行,各道工序均凭茶师经验“看茶做茶”。其成品条索细长沉重,叶蒂小,叶肩窄,色泽黄绿,乌亮油润,砂绿隐含;香气清醇,似兰花味,滋味清醇略厚,且甘鲜,耐冲泡;叶脉主脉浮现稍白,叶身棱形清秀而有光泽,汤色清黄或金黄。

6岭头奇兰品鉴技巧

  奇兰茶的冲饮方法 ,与一般红、绿茶不同,最好以煮沸的清泉水与精雅小巧的红陶或紫砂茶具冲泡,才能充分发挥其茶香,领略品茗的高雅意境。

7岭头奇兰存储方法

  在家里存放乌龙茶,要放在干燥、避光、密封、不通风、没有异味的地方。

岭头奇兰英文释义:

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最新编辑时间:2015-12-25

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