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望府银毫

  • 中文名:望府银毫
  • 别名:望府银毫
  • 类别:绿茶
  • 产地:宁波市宁海县

1望府银毫简介

  望府银毫以地以形得名,它是采用特定的良种望府银毫福鼎大白茶加工制作而成,经加工的茶叶银毫镶翠,满披茸毛,因种植于望府楼,故名“望府银毫”。

2望府银毫历史发展

  1989年“望府银毫”产品被批准为年度优质农产品、全国名茶。1995年获第二届中国农博会金茶1997年被第三届中国农博会认定为名牌产品,1999年获中国国际农博会名牌产品。2000年望府牌茶叶被浙江省人民政府认定为浙江省农业名牌产品。2001年获中国国际农博会名牌产品,2002年获国际名茶金茶。1998年起茶场、茶厂、公司获经中国农业科学院茶叶研究有机茶研究与发展中心颁发有机茶生产、加工、销售证书,1999年起至今获得了国际IMO(瑞士生态市场研究所)有机茶生产、加工、销售证书,望府茶真正成为无污染、无公害、高品位的有机食品。由于望府茶品质优异,深受消费喜爱,因此,公司被认定为浙江省旅游商品定点企业。

3望府银毫自然地理

  茶园在海拔900多米的高山上,属中纬度亚热带达渡地带,因其濒临三门湾畔,受海洋性气候影响,年平均气温13.2摄氏度,年降水量1650毫米,有机质含量达14%,土质肥沃,四季云雾缭绕,空气湿润,土壤肥沃属香灰土,草木葳蕤,是极适种茶之处。四季云雾缭绕,空气湿润,土壤肥沃属香灰土,具有特别优越的茶树生长的生态环境。

4望府银毫主要功效

  茶叶中的儿茶素,是天然抗氧化剂,具有养生功效。能提高超氧化歧化酶活性,有利于机体对自由基脂质过氧化物的清除,有益抗衰老的作用。有关研究发现,儿茶素 的抗衰老作用比维生素C和维生素E还高,特别在增强机体的各种病菌的抵抗力和免疫力方面更显得突出。因此,经常饮茶可减少生病、延缓衰老,使人青春久驻的功效。

5望府银毫制作工序

  每当春分前后,受云雾之滋润,集山水之精华的望府银毫便在雨情雾意中初展,其开采期比本县群体品种提早半个月左右。其初展时的特点为一芽一叶,芽峰长于叶子,达到1.5厘米。采摘选晴天或露水干后的早晨,随采随放,以保持茶业的完整新鲜,对紫色芽、虫食芽及其他劣质芽一律不加采用。经权威机构测定,每500克干茶有茶芽2万个左右。采下来的鲜叶,带回室内,在竹匾上摊青,摊放时间与摊放厚度都有严格标准,中间须翻动一次,翻动时手势悠缓轻柔,以免伤及芽叶,待手感柔绵时方可炒制。

  望府银毫系全烘型绿茶,其整个炒制过程至关重要。整个制作过程分为杀青、摊凉、揉搓做形、烘干四道工序。杀青时严格控制锅温和投叶量,不能过高或过低,也不能过多或过少。抛抖以单手为主,做到抛得开,抖得散;后期用抓、扣、压、理等手法,使茶叶挺直,直中带扁,以无焦边、无红梗叶、无青色、无闷气、茶香透露为适度。摊凉时要求摊得匀、薄,使之尽快散发热气、冷却,以保持绿色,不致产生闷烘气。揉搓做形的功夫全在手工上,工人都经过了严格的培训,从揉搓的方向、手势,到敲、搭的标准、时间,一环扣一环,环环都有讲究。烘干是最后一道工序,直接关系到整个制茶过程的成败,在对火温、时间、翻动次数的规定简直到了繁琐的地步,但也正因为如此,制出来的茶叶才能达到完美。俗话说:“慢工出细活”,望府银毫就是经过这样千头万绪、千关万节的慢工之后,才诞生出来,它凝结着多少人的心血与汗水,体现了古今茶人多少的智慧和毅力。

6望府银毫品鉴技巧

  望府银毫外形条索肥壮,紧直,披毫, 香高鲜纯, 望府银毫滋味鲜醇爽口回甘,汤色嫩绿清澈明亮,叶底芽叶肥嫩,绿亮;饮后鲜甜爽口,生津止渴,沁人心脾回味无穷。

7望府银毫存储方法

  绿茶最佳储存温度为0℃~5℃,其怕湿、怕阳光而且容易吸附异味。保存时要把茶叶装进茶罐里封上口,再用塑料袋套好放进冰箱冷藏,袋口一定封牢,否则会回潮或者串味,有损茶叶的品质。

望府银毫英文释义:

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最新编辑时间:2016-02-25

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